当店は、こだわりの地酒・ワイン・全国のこだわり食品等の商品を取り揃えています。
当店のスタッフは、きき酒師・ワインアドバイザー・コンセイエのいずれかの資格を持っています。
蔵元でこだわって醸造した限定酒や、きき酒して選んだ全国の銘酒も揃えました。
スタッフがティースティングして選んだ、世界各国のワインも揃えました。
当店は。日本名門酒会＆粋遙倶楽部の加盟店です。
また、日本酒では、 「遠州の四季」 「喜久醉」 「國香」」等の蔵元の特約店です。
当店のスタッフは、きき酒師・ワインアドバイザー・コンセイエのいずれかの資格を持っています。
蔵元でこだわって醸造した限定酒や、きき酒して選んだ全国の銘酒も揃えました。
スタッフがティースティングして選んだ、世界各国のワインも揃えました。
当店は。日本名門酒会＆粋遙倶楽部の加盟店です。
また、日本酒では、 「遠州の四季」 「喜久醉」 「國香」」等の蔵元の特約店です。
2021年04月29日18:00
昭和時代の日本酒の看板
2021年04月29日18:00
カテゴリー │日本酒
昭和40年代に造られた一枚板で出来た日本酒の看板。
この時代も特約店制度が有って、店内に特約店で有る事を表示する看板が有りました。
この写真の看板は二代目の看板(600mm×900mm)です。
現店舗でも記念に飾ってあります。但し、商品の影になっています。
初代は、一回り大きかったです。厚さも厚くテーブルの天板に変身(加工)しました。
この時代も特約店制度が有って、店内に特約店で有る事を表示する看板が有りました。
この写真の看板は二代目の看板(600mm×900mm)です。
現店舗でも記念に飾ってあります。但し、商品の影になっています。
初代は、一回り大きかったです。厚さも厚くテーブルの天板に変身(加工)しました。
2021年04月27日15:52
限定酒「一ノ蔵・山廃仕込み 純米大吟醸」 入荷しました。
限定酒「一ノ蔵・山廃仕込み 純米大吟醸」 入荷しました。
一ノ蔵農社が丹精込めて栽培した環境保全米Bタイプ「蔵の華」を100％使用した.
吟醸造りによる華やかな吟醸香と山廃仕込みによる奥深く豊かな旨味が調和した純米大吟醸酒です。
ヒラメの薄造りや白身魚の一夜干し等の、お料理に合います。
酒造米・・・・環境保全米Bタイプ「蔵の華」
精米歩合・・40％
日本酒度･･-2～0
酸度・・・1.3～1.5
アルコール度数・・16度
価格・・・・720ml／￥２２００－(税込)
『一ノ蔵農社』とは、
一ノ蔵型六次産業は、歴代社長が提唱してきた「農業を中心とした新しい蔵元の形」を表現し、第一次、第二次、第三次産業のそれぞれの数字を掛け合わせた造語です。＜六次産業は東京大学名誉教授･今村奈良臣氏が提唱＞
第一次産業にあたる一ノ蔵農業部門「一ノ蔵農社」は、主に酒米栽培及び休耕田活用を通し、栽培技術の蓄積と地元篤農家への情報提供を行い、地元大崎市の環境保全型農業の推進に取り組んでいます。
第二次産業にあたる、日本酒製造を担う「一ノ蔵本社蔵」では、仕込み水は地下100ｍ以上掘り下げた自社井戸から地下水をくみ上げて使用し、原料米は宮城県産米を主体に使用しています。
宮城県栗原市にある第二蔵「金龍蔵」は、昔ながらの酒造りを後世に残そうと、現在でも南部杜氏が蔵人を引き連れ、造り期間中は、蔵に泊まり込んで昼夜問わず酒造りに携わっています。
第三次産業のあたる「一ノ蔵酒類販売(株)」は清酒販売を通し、お客様へ日本酒とそれを取り巻く多種多様な文化の継承と発信を行っています。
通販サイト(金原酒店) もございます。
一ノ蔵農社が丹精込めて栽培した環境保全米Bタイプ「蔵の華」を100％使用した.
吟醸造りによる華やかな吟醸香と山廃仕込みによる奥深く豊かな旨味が調和した純米大吟醸酒です。
ヒラメの薄造りや白身魚の一夜干し等の、お料理に合います。
酒造米・・・・環境保全米Bタイプ「蔵の華」
精米歩合・・40％
日本酒度･･-2～0
酸度・・・1.3～1.5
アルコール度数・・16度
価格・・・・720ml／￥２２００－(税込)
『一ノ蔵農社』とは、
一ノ蔵型六次産業は、歴代社長が提唱してきた「農業を中心とした新しい蔵元の形」を表現し、第一次、第二次、第三次産業のそれぞれの数字を掛け合わせた造語です。＜六次産業は東京大学名誉教授･今村奈良臣氏が提唱＞
第一次産業にあたる一ノ蔵農業部門「一ノ蔵農社」は、主に酒米栽培及び休耕田活用を通し、栽培技術の蓄積と地元篤農家への情報提供を行い、地元大崎市の環境保全型農業の推進に取り組んでいます。
第二次産業にあたる、日本酒製造を担う「一ノ蔵本社蔵」では、仕込み水は地下100ｍ以上掘り下げた自社井戸から地下水をくみ上げて使用し、原料米は宮城県産米を主体に使用しています。
宮城県栗原市にある第二蔵「金龍蔵」は、昔ながらの酒造りを後世に残そうと、現在でも南部杜氏が蔵人を引き連れ、造り期間中は、蔵に泊まり込んで昼夜問わず酒造りに携わっています。
第三次産業のあたる「一ノ蔵酒類販売(株)」は清酒販売を通し、お客様へ日本酒とそれを取り巻く多種多様な文化の継承と発信を行っています。
通販サイト(金原酒店) もございます。
2021年04月24日14:29
清酒「達磨正宗」 長期熟成用濃醇清酒 660ml
清酒「達磨正宗」 長期熟成用濃醇清酒2000年 660ml
このお酒は、古くは鎌倉時代から江戸時代まで、長い伝統を誇っていた「日本酒の古酒」を復活させる為に醸造されたものです。
数十年間に及ぶ「長期熟成酒」造りの蔵元の経験と技術をもとに、１０年・２０年以上の長期の熟成に堪え、美しい色調と豊かな香味となるお酒です。
このお酒の空間部分には、お酒の熟成に必要な無菌空気が封入されています。
熟成・保管は冷蔵庫を避け、普通の室温(常温)で静置して下さい。
長期熟成用濃醇清酒の味わい
約５年経過の状態
淡い黄褐色となります。
酸味や糖分の香りが出ますが、味はまだ清酒らしさを残しています。
約１０年経過の状態
赤褐色となり、黒砂糖のような香りが出て来ます。
バランスの良い甘味と酸味が楽しめます。
約15～20年経過の状態(写真)
濃い赤褐色となり、果物の香りや紹興酒的な香りが一体となり高い香りを呈します。
味わいは濃厚となり、ブランデー感覚で楽しめるまでに熟成します。
写真の品は、平成１１年１２月醸造のお酒です。
このお酒は、古くは鎌倉時代から江戸時代まで、長い伝統を誇っていた「日本酒の古酒」を復活させる為に醸造されたものです。
数十年間に及ぶ「長期熟成酒」造りの蔵元の経験と技術をもとに、１０年・２０年以上の長期の熟成に堪え、美しい色調と豊かな香味となるお酒です。
このお酒の空間部分には、お酒の熟成に必要な無菌空気が封入されています。
熟成・保管は冷蔵庫を避け、普通の室温(常温)で静置して下さい。
長期熟成用濃醇清酒の味わい
約５年経過の状態
淡い黄褐色となります。
酸味や糖分の香りが出ますが、味はまだ清酒らしさを残しています。
約１０年経過の状態
赤褐色となり、黒砂糖のような香りが出て来ます。
バランスの良い甘味と酸味が楽しめます。
約15～20年経過の状態(写真)
濃い赤褐色となり、果物の香りや紹興酒的な香りが一体となり高い香りを呈します。
味わいは濃厚となり、ブランデー感覚で楽しめるまでに熟成します。
写真の品は、平成１１年１２月醸造のお酒です。
2021年04月22日15:44
限定酒「大山・純米大吟醸 無濾過生原酒」 (山形県) 720ml 入荷！
限定酒「大山・純米大吟醸 無濾過生原酒」 (山形県) 720ml 入荷しました。
純米大吟醸のもろみを搾る際、一番味のりが良いとされる中取り部分だけを集め、無濾過にて瓶詰めしました。
爽やかな炭酸ガスに「大山」らしい華やかで優しい吟醸香、透明感の中にやわらかい旨味とキレのある味わい、このチャンスを見逃せない限定酒です。
2種類の特徴が異なる山形酵母を組み合わせることにより、洋梨の果汁のような上品で穏やかな芳香と、ジューシーな旨味が広がります。
酒造米・・・・出羽燦々
精米歩合・・50％
アルコール度数・・17.0~17.9度
日本酒度･･+2.0～+3.0
酸度・・・・1.7～1.8
酵母・・・・山形NF-KA 山形酵母
価格・・・・720ml／￥１９２５－(税込)
純米大吟醸のもろみを搾る際、一番味のりが良いとされる中取り部分だけを集め、無濾過にて瓶詰めしました。
爽やかな炭酸ガスに「大山」らしい華やかで優しい吟醸香、透明感の中にやわらかい旨味とキレのある味わい、このチャンスを見逃せない限定酒です。
2種類の特徴が異なる山形酵母を組み合わせることにより、洋梨の果汁のような上品で穏やかな芳香と、ジューシーな旨味が広がります。
酒造米・・・・出羽燦々
精米歩合・・50％
アルコール度数・・17.0~17.9度
日本酒度･･+2.0～+3.0
酸度・・・・1.7～1.8
酵母・・・・山形NF-KA 山形酵母
価格・・・・720ml／￥１９２５－(税込)
2021年04月19日19:04
ワイナリーのこだわりジュース
ワイナリー(アルプス)のこだわりジュース
蔵元(株)アルプスは、松本盆地の南端で、「自然と安心」をテーマに約400軒の栽培農家と契約し、有機栽培や無添加ワインに取り組んでいる。
「旬摘・信州巨峰」 果汁100％
長野産巨峰を100％使用した、濃縮還元していないストレートジュースです。
巨峰は、日本のブドウの主要品種のひとつで、生食用品種の王様と呼ばれ、特に高人気のぶどう品種です。
巨峰特有の香気を大切にし、渋さを抑えた飲みやすいジュースです。
1000ml・・・・￥９９０－(税込)
「こだわりのグレープジュース･赤」 濃縮還元・果汁100％
ジュース用としてよく知られるコンコード種から「フルーティさ」を、赤ワイン用品種の原料となるカベルネソーヴィニヨン種・メルロー種、さらにピノノワール種から「芳醇な風味」を引き出し、バランスの良い濃厚なグレープジュースとなりました。
ポリフェノールもたっぷり含まれています。
1000ml・・・・￥５２０－(税込)
「こだわりのグレープジュース･プレミアムホワイト」 濃縮還元・果汁100％
ジュース用としてよく知られるナイアガラ種、フルーティなマスカット種、白ワイン用品種の原料となるソーヴィニヨンブラン種、シャルドネ種、セミヨン種をブレンドし、上品な口当たりのホワイトグレープジュースとなりました。
1000ml・・・・￥５２０－(税込)
お求めは、ご来店頂きますか又は当店ネットショップまで、お願いいたします。
蔵元(株)アルプスは、松本盆地の南端で、「自然と安心」をテーマに約400軒の栽培農家と契約し、有機栽培や無添加ワインに取り組んでいる。
「旬摘・信州巨峰」 果汁100％
長野産巨峰を100％使用した、濃縮還元していないストレートジュースです。
巨峰は、日本のブドウの主要品種のひとつで、生食用品種の王様と呼ばれ、特に高人気のぶどう品種です。
巨峰特有の香気を大切にし、渋さを抑えた飲みやすいジュースです。
1000ml・・・・￥９９０－(税込)
「こだわりのグレープジュース･赤」 濃縮還元・果汁100％
ジュース用としてよく知られるコンコード種から「フルーティさ」を、赤ワイン用品種の原料となるカベルネソーヴィニヨン種・メルロー種、さらにピノノワール種から「芳醇な風味」を引き出し、バランスの良い濃厚なグレープジュースとなりました。
ポリフェノールもたっぷり含まれています。
1000ml・・・・￥５２０－(税込)
「こだわりのグレープジュース･プレミアムホワイト」 濃縮還元・果汁100％
ジュース用としてよく知られるナイアガラ種、フルーティなマスカット種、白ワイン用品種の原料となるソーヴィニヨンブラン種、シャルドネ種、セミヨン種をブレンドし、上品な口当たりのホワイトグレープジュースとなりました。
1000ml・・・・￥５２０－(税込)
お求めは、ご来店頂きますか又は当店ネットショップまで、お願いいたします。
2021年04月18日16:07
「開運」1.8L瓶が勢ぞろい！
清酒「開運」の1.8L瓶が勢ぞろい！
それぞれ違った酒質のお酒が、今なら選べます。
特別本醸造～純米大吟醸まで、取り揃えています。
但し、一部商品は本数限定の為無くなり次第、次回入荷まで終売です。
商品説明は、数アイテムについてはネットショップのHPで紹介しています。
先日のブログ(2月21日)でも紹介させて頂いています。
HPはスマートフォン対応に為、PCでは大画像にて見難く感じられるかも知れません。
スマートフォンにて、発注やTEL問合せ＆メール問合せができます。
こちらも、ご覧ください。
通販サイト(金原酒店) がございます。
それぞれ違った酒質のお酒が、今なら選べます。
特別本醸造～純米大吟醸まで、取り揃えています。
但し、一部商品は本数限定の為無くなり次第、次回入荷まで終売です。
商品説明は、数アイテムについてはネットショップのHPで紹介しています。
先日のブログ(2月21日)でも紹介させて頂いています。
HPはスマートフォン対応に為、PCでは大画像にて見難く感じられるかも知れません。
スマートフォンにて、発注やTEL問合せ＆メール問合せができます。
こちらも、ご覧ください。
通販サイト(金原酒店) がございます。
2021年04月16日12:06
「大七 生酛生原酒」720ml 入荷！
「大七 生酛生原酒」720mlが入荷しました！
きめ細かくクリーミーな味わいと上品な香り。
生酛ならではの力強い酸味が豊かな味わいを形づくる。
アルコール度数・・１７度
日本酒度･･+1.5
酸度・・2.3
酒造米・・・・五百万石・他
精米歩合・・65～69％(超扁平精米)
価格・・・・７２０ml／￥１８００－(税込)
通販サイト(金原酒店) がございます。
きめ細かくクリーミーな味わいと上品な香り。
生酛ならではの力強い酸味が豊かな味わいを形づくる。
アルコール度数・・１７度
日本酒度･･+1.5
酸度・・2.3
酒造米・・・・五百万石・他
精米歩合・・65～69％(超扁平精米)
価格・・・・７２０ml／￥１８００－(税込)
通販サイト(金原酒店) がございます。
2021年04月15日11:14
焼酎オタクの芋焼酎「酎心蔵」 限定品入荷！
焼酎オタクの芋焼酎「酎心蔵」 限定品入荷！
「酎心蔵」とは、ただの広島県民でありながら、毎日欠かさず焼酎ブログを書き続け、趣味が高じてイベントまで手掛けるようになった、自他共に認める焼酎オタクである「41(よういち)さん」が自らの手で焼酎を仕込み、その複数の原酒をブレンドにブレンドを重ね、ようやく巡り着いた、焼酎好きによる焼酎好きのための焼酎です。
７２０ml････￥１７６０－(税込)
通販サイト(金原酒店) がございます。
「酎心蔵」とは、ただの広島県民でありながら、毎日欠かさず焼酎ブログを書き続け、趣味が高じてイベントまで手掛けるようになった、自他共に認める焼酎オタクである「41(よういち)さん」が自らの手で焼酎を仕込み、その複数の原酒をブレンドにブレンドを重ね、ようやく巡り着いた、焼酎好きによる焼酎好きのための焼酎です。
７２０ml････￥１７６０－(税込)
通販サイト(金原酒店) がございます。
2021年04月03日11:55
数量限定芋焼酎「撫磨杜」 入荷しました。
数量限定芋焼酎「撫磨杜」(神酒造) 入荷しました。
水の澄んだとこしか生息しない「なまず」に由来しました。
貯蔵された原酒を自然熟成させ、掬い取りのみを丹念に時間をかけて行っており、
深い味わいとしっかりしたコク、飲み応えのある芋焼酎に仕上がっています。
数量限定の為、無くなり次第今年度分は終了いたします。
原材料････さつま芋(黄金千貫＆紅芋)
アルコール度数・・25度
麹････白麹＆黒麹
蒸留･･常圧蒸留
価格････1800ml ￥３２７８－(税込)
水の澄んだとこしか生息しない「なまず」に由来しました。
貯蔵された原酒を自然熟成させ、掬い取りのみを丹念に時間をかけて行っており、
深い味わいとしっかりしたコク、飲み応えのある芋焼酎に仕上がっています。
数量限定の為、無くなり次第今年度分は終了いたします。
原材料････さつま芋(黄金千貫＆紅芋)
アルコール度数・・25度
麹････白麹＆黒麹
蒸留･･常圧蒸留
価格････1800ml ￥３２７８－(税込)