当店は、こだわりの地酒・ワイン・全国のこだわり食品等の商品を取り揃えています。
当店のスタッフは、きき酒師・ワインアドバイザー・コンセイエのいずれかの資格を持っています。
蔵元でこだわって醸造した限定酒や、きき酒して選んだ全国の銘酒も揃えました。
スタッフがティースティングして選んだ、世界各国のワインも揃えました。
当店は。日本名門酒会＆粋遙倶楽部の加盟店です。
また、日本酒では、 「遠州の四季」 「喜久醉」 「國香」」等の蔵元の特約店です。
当店のスタッフは、きき酒師・ワインアドバイザー・コンセイエのいずれかの資格を持っています。
蔵元でこだわって醸造した限定酒や、きき酒して選んだ全国の銘酒も揃えました。
スタッフがティースティングして選んだ、世界各国のワインも揃えました。
当店は。日本名門酒会＆粋遙倶楽部の加盟店です。
また、日本酒では、 「遠州の四季」 「喜久醉」 「國香」」等の蔵元の特約店です。
2019年06月27日21:24
限定企画酒「一ノ蔵・特別純米原酒１５度 ひとめぼれ」入荷しました。
六次産業限定企画酒
「一ノ蔵・特別純米原酒１５度 ひとめぼれ」入荷しました。
このお酒は、「一ノ蔵限定企画酒シリーズ」で、
原料米にこだわり、造りも市販酒では行わない、
醸造法を用いた限定企画酒です。
この酒造米は、ＮＨＫ番組「プロフェッショナル」で
紹介された宮城県登米町専業農家の
石井稔氏の「ひとめぼれ」を使用しています。
農薬や化学肥料を一切使用しない農法で、
安全安心なお米を栽培された「ひとめぼれ」です。
また、アルコール度１５％台で搾ったお酒を、
加熱殺菌後・急速冷却させ低温貯蔵させた原酒です。
原酒ながらも低アルコール分に抑えた事で、
「ひとめぼれ」の優しい旨味が感じられる、
飲みやすく味わい深いお酒です。
日本酒度・・・・－９～－７
精米歩合・・・・６０％
価格・・・・1800ｍｌ ￥３３３１－(税込)
「一ノ蔵・特別純米原酒１５度 ひとめぼれ」入荷しました。
このお酒は、「一ノ蔵限定企画酒シリーズ」で、
原料米にこだわり、造りも市販酒では行わない、
醸造法を用いた限定企画酒です。
この酒造米は、ＮＨＫ番組「プロフェッショナル」で
紹介された宮城県登米町専業農家の
石井稔氏の「ひとめぼれ」を使用しています。
農薬や化学肥料を一切使用しない農法で、
安全安心なお米を栽培された「ひとめぼれ」です。
また、アルコール度１５％台で搾ったお酒を、
加熱殺菌後・急速冷却させ低温貯蔵させた原酒です。
原酒ながらも低アルコール分に抑えた事で、
「ひとめぼれ」の優しい旨味が感じられる、
飲みやすく味わい深いお酒です。
日本酒度・・・・－９～－７
精米歩合・・・・６０％
価格・・・・1800ｍｌ ￥３３３１－(税込)
2019年06月18日18:51
山口県の銘酒「五橋・純米生酒」入荷しました。
山口県の銘酒「五橋・純米生酒」入荷しました。
仲間杜氏さんのコメント
△今年の酒造米は、近年稀になく原料米に恵まれ、
山田錦の原料処理から製麹まで、
想い通りの経過をとれました。
△今年の造りは、仕込み時期も低温で管理でき、
醪後半においては炭酸ガスを閉じ込める事を意識して、
低温で数日管理しました。
上槽はヤブタ式ですが、垂れ壺をなくして、
直接待ち桶にお酒が入る様にして、
なるべくお酒にストレスを与えない様に搾り、
すぐさま瓶詰めしています。
△お酒の味わいは、夏にすっきりと楽しめるように、
ガス感を残しました。
軟水仕込みのやわらかな酒質を、
ガス感と後味の酸味が引き締めます。
バランスの良い味わいは、
さまざまな料理と相性を発揮すると思います。
キリッと冷たく冷やしてお楽しみください。
△お酒は、瓶詰めした時のフレッシュさが残る様に、
低温にて貯蔵しています。
フレッシュ感を大切にしているので、
熟成は極力させたくないと考えています。
『商品スペック』
造り・・・・純米酒・生酒
アルコール度・・・１５度
日本酒度・・・・＋２
酸度・・・・2.0
酒造米・・・・山田錦・日本晴(共に山口県産)
精米歩合・・・・60％
価格・・・・1800ｍｌ／￥２８０８－(税込)
720ｍｌ／￥１５５５－(税込)
仲間杜氏さんのコメント
△今年の酒造米は、近年稀になく原料米に恵まれ、
山田錦の原料処理から製麹まで、
想い通りの経過をとれました。
△今年の造りは、仕込み時期も低温で管理でき、
醪後半においては炭酸ガスを閉じ込める事を意識して、
低温で数日管理しました。
上槽はヤブタ式ですが、垂れ壺をなくして、
直接待ち桶にお酒が入る様にして、
なるべくお酒にストレスを与えない様に搾り、
すぐさま瓶詰めしています。
△お酒の味わいは、夏にすっきりと楽しめるように、
ガス感を残しました。
軟水仕込みのやわらかな酒質を、
ガス感と後味の酸味が引き締めます。
バランスの良い味わいは、
さまざまな料理と相性を発揮すると思います。
キリッと冷たく冷やしてお楽しみください。
△お酒は、瓶詰めした時のフレッシュさが残る様に、
低温にて貯蔵しています。
フレッシュ感を大切にしているので、
熟成は極力させたくないと考えています。
『商品スペック』
造り・・・・純米酒・生酒
アルコール度・・・１５度
日本酒度・・・・＋２
酸度・・・・2.0
酒造米・・・・山田錦・日本晴(共に山口県産)
精米歩合・・・・60％
価格・・・・1800ｍｌ／￥２８０８－(税込)
720ｍｌ／￥１５５５－(税込)
2019年06月08日16:52
「招福」「無病息災」「商売繁盛」を祈念した『夏詣酒』
「招福」「無病息災」「商売繁盛」を
祈念した『夏詣酒』 ご予約受付中！
『夏詣酒』とは、
古来より大晦日に「年越しの大祓い」で
一年の罪穢れを祓い清め、
翌日の元旦は新しい年に始まりとして、
その年の平穏を願い
神社・仏閣に詣でる『初詣』を行います。
その始まりから半年後、
同じく罪穢れを祓い清める
『夏越しの大祓い』を経て、
過ぎし半年の無事を感謝し
来る半年の更なる平穏を願いべく
年の半分の節目として詣でることを
『夏詣』といいます。
今年も、この夏詣でにあやかり
地元島田の「大井神社」にてお祓いを受け、
お客様の「招福」「無病息災」「商売繁盛」を
祈念した『夏詣酒』です。
只今、ご予約受付中です。
『若竹・夏詣酒/令和元年』
純米吟醸生原酒の特別限定酒です。
発売日・・・・令和元年六月三十日(日曜日) 午後より
1800ｍｌ・・・・￥３５８６－(税込)
720ｍｌ・・・・・￥１７８２－(税込)
祈念した『夏詣酒』 ご予約受付中！
『夏詣酒』とは、
古来より大晦日に「年越しの大祓い」で
一年の罪穢れを祓い清め、
翌日の元旦は新しい年に始まりとして、
その年の平穏を願い
神社・仏閣に詣でる『初詣』を行います。
その始まりから半年後、
同じく罪穢れを祓い清める
『夏越しの大祓い』を経て、
過ぎし半年の無事を感謝し
来る半年の更なる平穏を願いべく
年の半分の節目として詣でることを
『夏詣』といいます。
今年も、この夏詣でにあやかり
地元島田の「大井神社」にてお祓いを受け、
お客様の「招福」「無病息災」「商売繁盛」を
祈念した『夏詣酒』です。
只今、ご予約受付中です。
『若竹・夏詣酒/令和元年』
純米吟醸生原酒の特別限定酒です。
発売日・・・・令和元年六月三十日(日曜日) 午後より
1800ｍｌ・・・・￥３５８６－(税込)
720ｍｌ・・・・・￥１７８２－(税込)